Archiv für das Monat: Juli, 2018

 

Luca Kugel beginnt bald sein 2. Ausbildungsjahr als Hotelfachmann mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement.

Er stellt sich so gut an, dass er schon eine eigene Station bewirten darf! Und nicht nur zum Lunch!

 

 

Auf unseren Tischen steht ein neues Olivenöl von der Familie Muraglia!

 

 

 

 

Das Olivenöl wurde aus der Olivensorte Peranzana gepresst.

In der Flasche steckt ein elegantes Olivenöl mit einem sehr niedrigen Säuregehalt.  

Es ist besonders ausgewogen im Geschmack – ohne bittere oder würzigen Töne.

Es passt eigentlich zu allen Gerichten.

Doch besonders mögen wir es zum Lunch zu unserem Brot  mit ein wenig Salz.

Die Flaschen sind aus Keramik und handbemalt.

Manchmal darf man sich und den Gästen etwas gönnen…  😆 

 

 

 

 

 

 Mit fundiertem Basiswissen bereiten unsere Kochazubis bodenständige Speisen zu. Hier siehst Du die Wochenkarte:

 

 

 

Dienstag,31.07.2018

Rinderhüftsteak mit Schnippelbohnen

grüner Pfeffersauce und Bratkartoffeln

12,oo Euro

 

Auf der Haut gebratene Rotbarbenfilets

auf Zucchinigemüse, Safranmayonnaise

gebackene Kartoffelecken

13,50 €

 

 

Ohje – Da hat jemand ganz schön gekleckert! Das kann Ärger geben….

 

 

Mittwoch 01.08.2018

 

 

Geschnetzeltes von der Poulardenbrust

in Currysauce mit allerlei Gemüse, schwarzer Reis

11,80 €

 

Rosa gebratenes Roastbeef

kalt aufgeschnitten, mit viel Remouladensauce

Bratkartoffeln und Blattsalat

12,50€

 

 

Bei uns werden die Kartoffeln noch in Salzwasser gekocht!

 

 

 

Donnerstag 02.08.2018

Wiener Backhendl

mit Kartoffel-Gurkensalat

11,60 €

 

Ungarischer Rindergulasch

geschmort mit vielen Zwiebeln

Paprika auf Bandnudeln, Blattsalat

12,50 €

 

 

Mit einem Eierlikör zum Kaffee lässt sich das Wochende köstlich einklingen.

 

Freitag, 20.07.2018

 

Simmentaler Hackbraten

in Champignonrahm mit Bergkäse und Schinken

Kroketten und Blattsalat

11,20 €

 

3 gebratene Garnelenspieße

in Sesammarinade an einem großen Blattsalat

Curry-Mango-Dressing, ofenfrisches Flitt

13,00 €

 

 

Täglich lecker: Big Cheese Burger „Longhorn Texas Edition“

 

Big Cheese Burger „Longhorn Texas Edition“ American Beef, Chesterkäse, Rote Zwiebelringe

Essiggurkenscheiben, Süße Chilisauce, Senf

Mayonnaise, gegrillter Speck, Chilischote

gebackene Kartoffelecken, Sour Cream und Kopfsalat

14,95 Euro

Wir freuen uns auf Dich!

Unser Haus ist Dein Haus!

Bis bald…