Mittagessen von jungen Köchen zubereitet!
Die neue Wochenkarte:
On 2. Juli 2018 by eurenerhof.blog
Luca Kugel beginnt bald sein 2. Ausbildungsjahr als Hotelfachmann mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement.
Er stellt sich so gut an, dass er schon eine eigene Station bewirten darf! Und nicht nur zum Lunch!
Auf unseren Tischen steht ein neues Olivenöl von der Familie Muraglia!
Das Olivenöl wurde aus der Olivensorte Peranzana gepresst.
In der Flasche steckt ein elegantes Olivenöl mit einem sehr niedrigen Säuregehalt.
Es ist besonders ausgewogen im Geschmack – ohne bittere oder würzigen Töne.
Es passt eigentlich zu allen Gerichten.
Doch besonders mögen wir es zum Lunch zu unserem Brot mit ein wenig Salz.
Die Flaschen sind aus Keramik und handbemalt.
Manchmal darf man sich und den Gästen etwas gönnen… 😆
Mit fundiertem Basiswissen bereiten unsere Kochazubis bodenständige Speisen zu. Hier siehst Du die Wochenkarte:
Dienstag,31.07.2018
Rinderhüftsteak mit Schnippelbohnen
grüner Pfeffersauce und Bratkartoffeln
12,oo Euro
Auf der Haut gebratene Rotbarbenfilets
auf Zucchinigemüse, Safranmayonnaise
gebackene Kartoffelecken
13,50 €
Ohje – Da hat jemand ganz schön gekleckert! Das kann Ärger geben….
Mittwoch 01.08.2018
Geschnetzeltes von der Poulardenbrust
in Currysauce mit allerlei Gemüse, schwarzer Reis
11,80 €
Rosa gebratenes Roastbeef
kalt aufgeschnitten, mit viel Remouladensauce
Bratkartoffeln und Blattsalat
12,50€
Bei uns werden die Kartoffeln noch in Salzwasser gekocht!
Donnerstag 02.08.2018
Wiener Backhendl
mit Kartoffel-Gurkensalat
11,60 €
Ungarischer Rindergulasch
geschmort mit vielen Zwiebeln
Paprika auf Bandnudeln, Blattsalat
12,50 €
Mit einem Eierlikör zum Kaffee lässt sich das Wochende köstlich einklingen.
Freitag, 20.07.2018
Simmentaler Hackbraten
in Champignonrahm mit Bergkäse und Schinken
Kroketten und Blattsalat
11,20 €
3 gebratene Garnelenspieße
in Sesammarinade an einem großen Blattsalat
Curry-Mango-Dressing, ofenfrisches Flitt
13,00 €
Täglich lecker: Big Cheese Burger „Longhorn Texas Edition“
Big Cheese Burger „Longhorn Texas Edition“ American Beef, Chesterkäse, Rote Zwiebelringe
Essiggurkenscheiben, Süße Chilisauce, Senf
Mayonnaise, gegrillter Speck, Chilischote
gebackene Kartoffelecken, Sour Cream und Kopfsalat
14,95 Euro
Wir freuen uns auf Dich!
Unser Haus ist Dein Haus!
Bis bald…
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