2 Tagesgerichte bieten wir von Dienstag bis Freitag von 12.00 bis 13.45 Uhr täglich an. Außer an den Feiertagen. Die Gerichte sind ländlich und deftig und erinnern an Omas Küche.
Dienstag 27. Oktober 2020
„Kappes Teerdisch“
mit zwei Rindsbratwürstchen und Senf
13,00 €
Rindertafelspitz
in Meerrettichsauce mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat in Joghurtdressing
14,00 €
Florian Gebauer – Chef Entremetier- hat den stressigsten Job. Denn er ist verantwortlich passgenau alle Beilagen, diverse Fischgerichte und die warmen Vorspeisen auf den Teller zu bringen.
Mittwoch, 28. Oktober 2020
„Lasagne Bolognese“
mit gebriebenem Pamesan Blattsalat in Essig-Öl- Dressing
13,00 €
Streifen von der Poulardenbrust
in Käsesauce mit Grillschinken Spinatspätzle und Blattsalat
14,00 €
Lars Kirschhübel- Tournant – lässt nichts anbrennen. Dabei sind keine Frauen gemeint, sondern seine liebevoll zubereiteten Speisen.
Donnerstag, 29. Oktober 2020
Kalbshacksteaks
mit Herbstpilzen in Kräuterrahm Möhrengemüse und Kartoffel-Lauch Püree
13,80 €
Cordon Bleu vom Eifelschwein
mit Grillschinken und Bergkäse gefüllt Blumenkohl mit polnischer Garnitur Pommes frites
14,00 €
Simon Guillem – Boucher – schneidet Euer Fleisch à la Minute vom Stück herunter, würzt es und gibt es an den Grillkoch oder an den Saucier weiter.
Freitag, 30. Oktober 2020
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten
mit Paprika-Tomaten Gemüse Tagliatelle
15,00 €
Rinderleber „Berliner Art“
mit geschmorten Zwiebeln, gebratenen Apfelscheiben und Kartoffelpüree Kopfsalat in Balsamico-Honig-Dressing
15,00 €
Leif Brückner -Küchenchef- vertritt unseren Küchendirektor Ralf Urland und kümmert sich um alle Bankett- und Außer Haus Veranstaltungen.
Jeden Tag köstlich & lecker:
Big Cheese Burger „Longhorn Texas Edition“
American Beef, Chesterkäse rote Zwiebelringe, Essiggurkenscheiben, süße Chilisauce, Senf, Mayonnaise, gegrillter Speck, Chilischote gebackene Kartoffelecken, Sour Cream und Kopfsalat